梅花糕制作的一个重要环节就是浇面粉糊，面粉糊是之前通过适当的比例将面粉和水融合制成的。放粉糊的器皿是个像水吊子一样的壶，只不过壶口较短也更加的粗。将竹片插入孔中把面浆刮向孔的四壁，接着在每个孔内加入豆沙、糖猪板油丁，再取白砂糖均匀撒在各孔内，此后用面浆将孔填满，撒上红绿丝，加盖烧2分钟，开盖再均匀撒上白砂糖，盖上铁盖再烧3分钟即熟。打开盖子用铁铲将梅花糕与模具分离，挑起装盘即可。真正好吃的梅花糕，必须面粉软糯，豆沙香甜，皮要薄、留着汁儿的豆沙馅要很快充盈在口中。 
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    今天的梅花糕在继承了传统制作方法的同时，又加入小元宵、青红果、松子仁等，使其味道更加鲜美，外焦里嫩，而且有豆沙、果酱、果仁等十几种配制方法，用面粉、豆沙、白砂糖等十几种原料经特制炉具烘烤而成。梅花糕是甜品点心菜谱之一，创制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐渐成为无锡传统糕类小吃之一。同无锡的梅花糕一样，同为一道历史悠久的花色点心·香甜可口，热食尤佳。
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    一炉梅花糕做好后，热乎乎的甜香味，瞬间扑面而来。艳如赤豆的红瓜丝、星星点点的果仁、鲜嫩如碧的绿瓜丝、圆圆胖胖的小元宵……光是瞧着这些琳琅满目的各色点缀映在眼前，便已十分欢喜。轻轻的咬上一口，伴着融入其中的白砂糖，金黄色的外壳既香又脆。甜而不腻，软糯适度的口感全部浓缩在这小小的糕点中，味蕾得到了完美的取悦。吃掉顶上类似于甜筒一样的小盖子后，每往下咬一口，满嘴都是裹着金色脆皮的豆沙馅。咔嚓咔嚓，不觉间，吃了个精光！
    我培训中心有多种火爆项目供学员选择，摇滚炒鸡，紫砂烤梨，布袋馍（袋袋馍），又卷烧饼，麻辣鸭货，油茶，蜂蜜麻花，坛子焖肉米饭，黄牛汤面，水浒烤肉，黄桥烧饼，肉盒，烤包子，海鲜焖面，烤海鲜，咸鸭蛋，大肠包小肠，驴打滚切糕，粉浆面，压鲜面条，酱香驴肉，揽锅菜，红烧牛肉面，日式板烧饭，泡泡鸡，老碗煮馍，姜鸭面，芝士榴莲饼，燃面，车轮饼等千余种特色小吃供学员选择。
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    没有行动，懒惰就会生根发芽!没有梦想，堕落就会生根发芽!时间越长，根就越深!到时候想站起来是件很困难的事!所以，为了很好的站着，就不要停下你的脚步!越努力越幸运，不要给年轻找太多借口，现在你能做的，除了努力，别无其他。

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