襄城哪里传授正宗油泼面课程教学 油泼面较早在西安的案板街，炭市街一带经营，后来在西安就很普遍了。在河南和山西局部地区也有油泼面，做法配料略有不同。陕西的面点师傅手艺怎么样，较考验的就是油泼面的技术了，虽然简单，却是较考验基本功的，做的好了，面劲道有弹性，油香四溢的，配上葱花蒜末的香气，红红的辣椒面，别提多美了！！油热滚烫的菜籽油浇在面的葱花和秦椒辣椒面上，“呲啦”一声，辣椒立马炸出红油，慢慢渗进每根面条里，随即一拌，香气四溢，让人欲罢不能。很多人看着看着直接撇下电视，走走走，吃油泼面走！可见，油泼面该有多生动，多诱惑人了。
经典美味面食类选学项目：
1.北京炸酱面全套 2.山西刀削面全套 3.安徽板面全套 4.四川担担面全套 5. 绝味油泼面 6 阿嫂茄汁面全套 7.武汉热干面全套 8 .东北朝鲜面 9.岐山臊子面 10. 奇香凉面 12. 砂锅面系列 13. 特色螺丝面 14. 河南烩饼全套 15.鸡蛋手擀面 17. 正宗河洛面 18.香辣面（新乡一绝） 19.秘制排骨面 20.水晶饺子（蒸饺） 21. 秦朝瓦罐面全套 22.新疆炒拉条 23.饸饹条全套 24.粉浆面条 25.鸡蛋手擀面 26.猫耳面 27.长寿面全套 28.杂粮面全套 29.广东云吞面 30.陕西扯面全套 31.精品手工面
32.正宗怪味面全套 33.重庆小面系列 34.裤带面全套 35. 秘制拌面全套 36.牛肉面全套 37.河南拉面 38.汤面系列 39.拌面系列 40.蒸面系列 41.炒面系列 42.捞面系列 43.闷面系列 44.锅盖面 45.正宗兰州拉面全套制作工艺（兰州拉面 羊肉拉面 香辣拉面 麻辣拉面 清汤拉面 牛肉面 炸酱拉面 风味拌面 ） 46.正宗河南烩面全套制作工艺（羊肉烩面 牛肉拉面 白汤烩面 红汤烩面 砂锅烩面 滋补烩面 爆炒烩面）47.正宗福建千里香馄饨王（水晶皮 馄饨酱料配方配料 陷配料 海鲜配料全套）
开油泼面店面，不用走合作自己小本创业即可，到经典美味来学习不仅可以学到完整技术，还有一手实操能力，不耽误经营。有师傅做指导，再加上自己实操练习，三五天的时间就可以学好
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下面跟着我们经典美味小吃培训的师傅来学习下油泼面到底是怎么做的吧
制作步骤
较好步：和面
1、准备面粉以及水备用，水中加入少许盐；
2、和面时一边加水一边用筷子搅拌均匀；
3、将面团揉至表面光滑后，用保鲜膜蒙住，饧2个小时左右；揪成一样大小的剂子，然后搓成一样的面柱
第二步：备菜
1、青菜、豆芽、香葱、大蒜洗净；香葱和大蒜切成末；
2、先向沸水锅中放入少许油和盐后，再将青菜和豆芽倒入沸水中焯熟；
3、将焯好的青菜豆芽捞起，在冷水中过一下；
按照师傅的示范，先把面抻开，然后缓慢的拉，直到成长条的扯面 注意不要扯断细节的手法很重要
第三步：煮面
1、把面切成约两指宽，一次切3根，较好是现扯现切；
2、用手将面压平，将面拉长甩匀；
3、将扯好的面迅速下入沸水锅中，水再次煮沸后即可以把面捞出；
记得中间加两次凉水，避免面煮过了
第四步：泼面
1、碗中依次放入煮熟的面、青菜、豆芽、蒜末、香葱、辣椒面少许；
2、撒入少许盐和鸡精，调味料，再倒入醋；
3、用一大汤匙烧制9成热的油，分次泼入碗中铛铛铛铛，美味的油泼面就做好啦
以前油泼面在其他地方是吃不到正宗的，因为民间有一句俗话，叫陕西女子不对外。基本上都是嫁到了本地的地区，所以其他地方一般没有正宗的油泼面吃的，但是随着社会进步，西商也在全国，全世界各地都生根发芽了，我们经典美味的学员就有在美国达拉斯，加拿大温哥华开店的，现在想想，在汉堡西餐的国家里，也能吃到一碗油泼面，也真是挺神奇的！
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