兰州牛肉拉面是兰州人爱吃的小吃，也成为了世界认识兰州的一道“风景线”，越来越多的人喜欢吃牛肉面，可是全国各地正宗兰州牛肉面店很少，想学牛肉拉面只能去拉面店当学徒吗？当学徒每天干较多的活，拉面师傅也不教你真正的本事，“教会徒弟，饿死师傅”，学不到技术，也学不到正宗的牛肉面配方。
   
拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。    
味道是小吃的灵魂，只有当味道好时，我们才能抓住顾客的胃，才能有回头客一对一授课，包学会为止，地道的风味小吃，让您学到真技术，现场手把手教学，理论与实践相结合，学习更省时技术流程化，让学员易学，核心配方技术毫不保留中间不收任何费用终身技术免费指导，为您创业保驾护航兰州拉面是一种技术，谁学会了谁就可以拉。兰州人不是个个都会，不是天生就会，也是学的。
学校地址：晋中市榆次区使赵公交站西面
搭车线路：
榆次站到使赵 （晋华医院上车901路到使赵下车）
晋中客运总站到使赵（步行20米到晋中客运总站乘坐3路使赵站下车）
太原南站到使赵（步行太原南站乘坐901路到使赵下车）
太原站到使赵（太原站乘坐901路到使赵下车）

---

太原厨掌柜小吃培训